bullar!

dagens kvällsprojekt/middag blev kanelbullar. dock kom kameran fram när degen redan var färdig. fina jäsningsbilder saknas...

fyllningen blandas: socker, smör och kanel/kardemumma. gubben får slava lite. det är trots allt han som vill ha bullarna.

min kavel ligger hemma hos häggberts sen innan jul, fick använda barnkavelen istället. det gick rätt bra ändå.

gjorde även brownies utan mjöl, då martin föräldrar kommer på besök och hans far är glutenintolerant. det glutenfria sortimentet är begränsat och kan bli trist i längden. då får man överraska med lite götta istället.

receptboken är inköpt nån gång på sjuttitalet och är stöldgods från morsan. eller ja, hon vet ju om att jag har den så egentligen blir det väl snarare arvegods.

bullrulle med fyllning. jag skär inter mina bullar så tjocka, så jag får ut en hel del bullar på en sats deg.

göttigheter i närbild. jag lyckades hålla mig från att äta deg. man blir så jästig i magen annars.

innan jäsning.

martin skulle kleta på gegg på första bullarna, men degen gick sönder så jag gjorde en längd av den istället.

pre-ugn.

längden expanderade lite mer än jag tänkt. fast den blev god ändå.

färdigt! gasugn är ett gissel, man får misslyckas ett par gånger innan bullarna blir perfekta. man måste lära känna sin ugn och veta hur den värmer för bästa möjliga resultat. rätt höjd, tid samt minst en vändning av plåten.

kärlek.

hemmathai

3 kycklingfiléer i tunna skivor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
rapsolja
3 tsk röd currypasta
1½ burk kokosmjölk
500 gram wokgrönsaker

svep ihop allt i en wokpanna, om sådan äges. servera med ris. sen har jag blitt lat på att fota grejer. :D

Gött med fika

Japp, 12 spänn på göfabtian och sen rätt ner i munnen.

Sugen....

som fan på revben ....

lövbiff

gårdagens middag, dock ej förevigad, bestod av strimlad lövbiff marinerad i soja, ingefära, vitlök och grön chili. stektes med en liten skvätt socker. serverades med ris. svingött.

soppa

ok, nu hamnade den på sniskan och jag vet fan inte varför.

(metro i torsdags)

gjorde lite ändringar och tillägg i receptet. 2 msk olivolja istället för ½ dl. två kycklingfiléer. 1 gul lök. sen tog jag en hel citron eftErsom det var en söt citron. alltså inte gullig, utan att den smakar sött.

Latmansmiddag på en torsdag ser ut såhär...

www.Pizza.nu

Så jävla bra med hemkörning. Love it.

hälsolunch

efter en timmes gymande med bebis (hon i sitt gym, jag med skivstång) var det läge för en, till utseendet oaptitlig, men god och nyttig lunch. 1 morot, 2 stjälkar selleri och 1 gul lök mixat. 2 ägg, en skvätt vatten och lite tabasco. Salt och peppar. från början var det tänkt att bli en omelett, men eftersom grönsakerna blev lite väl finfördelade blev det mest en röra. kronan på verket blev typ 1 dl keso. garnering blev toppen av stjälksellerin.

Flottmiddag

Fyra potatisar och typ en halv blomkål, inte den största i grönsaksdisken. Skiva tunt och fördela jämnt. Inte så all blomkål hamnar i ett hörn typ...


Stek 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta samt 2 paket bacon (flottigt).


I med 5 dl grädde (mer flöt) samt krydda med dragon och en buljongtärning. Hade i en skvätt tabasco för smyghetta, men det blev mest smyg, ingen hetta.


Fördela bacongeggan jämnt över hela formen och häll på all vätska. Sprid över lite ströbröd och hyst in i ugnen!



Efter 45 minuter i 225 grader var den färdig, kanske tom lite för mjuk för den tunt skivade potatisen...


Avnjutes lite lätt avsvalnad (så man inte bränner käften) med lite råriven morot och stjälkselleri.

kyckling igen

kycklingfilébitar stekta i soja, chili, sesamfröolja och en nypa socker. serveras med ris, selleri och en skvätt thai chilisås. mums.

thaigött

nummer 17 och 23 med kyckling från ton cha bub blev alternativet när familjen var trötta efter babysimmet idag. tyvärr hann jag käka upp den friterade kycklingen innan den hamnade på bild, så god var den.

Pizzasöndag

Idag blev det pizza för att fira bilinköpet samt för att Luke va bakis :-)
Pizzan kom från Seras och är inte den på bilden, hann äta upp den innan korttagning.

fredagsgötta hemma hos föräldrarna blev två påsar chicken nuggets samt marinerade innerfiléer med mängder av olika såser till. min favorit är mango curry såsen av heinz.

middag idag blev färsk tagliatelle med en pastasås på creme fraiche, rökt bog, rödlök och massa göttiga kryddor. till det serverades minimorötter och gul lök stekt i vitlök och smör, toppat med lite sirap.


kvällsgött till kortspeleriet blev ostkaka med hemmagjord blåbärssylt samt chaité.

Fredagsmys

Luke slog på stort och köpte ostron, jättekrabba, färska räkor, bröd och röror. Till detta serverades en Riesling. Gött som fan. (fast ostronet va sådär...). Hampus gillade mest räkorna.

argh

ingen middag, men ost- och timjanscones och senaste numret av mama. senare gjorde jag iofs en omelett med selleri och keso.

Pannkaksonsdag

Idag blev det pannkakor. Grundrecept samt tillsätt 1 msk vaniljsocker. Serveras med vaniljglass och hallon (frusna som tinats i micro) :-D
Imorgon jobbar jag kväll så då blir det inget inlägg från fam. häggbert

Hurry hurry curry

Kycklingfiléer i het currysås med råris. Lagat av Buster och det var smaskigt som tusan.

Stekos

Klyftpotatis och skivad kycklingfilé marinerad i chilisås och misopasta.

Potatis och köttfärsgratäng

Dagens improvisation:
500 gram nötfärs, cirka
½ paket bacon
1 gul lök
Cayennepeppar och paprikapulver

Vit sås:
5 dl mjölk på en höft
en skvätt flytande margarin
vetemjöl
1 grönsaksbuljong
Svartpeppar, örtsalt

4 medelstora tvättade potatisar i stavar, oskalade för att behålla allt det göttiga

Blanda ihop allt i en ugnsfast form och toppa med ströbröd för krispighet. Grädda tills potatisen är mjuk, för mig tog det typ 50 minuter i 225 grader, typ.



det blev lite köttfärs över så jag blandade ner fullkornspasta och en äggstanning plus lite keso och slängde ner i en mindre form.



fråga mig inte varför, men hur jag än gör så hamnar bilden upp och ner.

Häggberts middag

På tips från Jill frisör:
pasta kokt och ihopblandat med 2 pkt cantadou vitlök basilika ost, paprika, bacon, champinjoner och lök. Jag säger det funka!

frukost och lunch

Frukost:

Rågbröd med cream cheese och rivna morötter, två koppar vaniljkaffe med mjölk samt en apelsin.

Lunch:

Resterna av gårdagens quinoa med bacon, trattkantareller och stjälkselleri.

Uppstyrt som fan!

Ikväll blev det mat som tar lite längre tid att laga: Busters goda köttfärslimpa, kokt pressad potatis, smörstekta kantareller i blå bands pulvergräddsås och en liten grönsallad vid sidan av. Gött som fan men kräver lite tid och kärlek :-)

En stycken farlig korv med pasta

Idag blev det en enkel röra med falukorv, sugarsnaps, lök och paprika och till detta serverades pasta för en krona paketet från ica maxi. Funkade finemang det! Tyvärr har jag ingen tjusig bild.

Snabblagat

Dagens lunch består av micrat ris, en burk tonfisk i vatten, en hög keso samt pesto och soltorkade tomater.



Till middag blir det kycklingfiléer med timjan och fransk senap, serveras med ris eller quinoa, beroende på vad det finns i skafferiet.

Explosionspizza

Med ett pizzakit byggdes en pizza med köttfärs, skinka, feferoni, bacon och ost hemma hos föräldrarna efter en hård tur i bastun. Som vanligt flyr farsan ut först.

Lukes bidrag alá söndagsmiddag

Jag (Ausi) har jobbat ikväll så för mig blev det grekisk sallad från ngn pizzeria i närheten av jobbet. Luke däremot har ansträngt sig extraordinärt här hemma. Han åt: Surkål, med kokt potatis, stekt varmrökt sidfläsk, 3 sorters tysk korv och senap.

Hemma hos Häggberts!

serverades det karibisk kycklingsoppa från Kelda med vitlöksbröd( som värmdes i ugnen) . Till efterrätt åts det Grillchips med lökdipp som sköljdes ner med coca cola :-)
Enkelt och gott!

Veganmiddag

Kvällens supé hos Alex bestod av hemgjorda klyftpotatisar med rosmarin samt veganburgare med diverse grönsaker och klet gjort på fettfri majjo, bland annat. Till detta serverades en varierad buffé av drycker i form av rödtjut, sliskigt mousserande vin samt Melon sling.

Melon Sling
3 cl gin
1 cl Midori
6 cl lemon sour
1,5 cl citronjuicekoncentrat
Toppas med soda

Serveras i ett högt glas med mycket is